Selbstgemachte Mandelmilch - GAME OVER Kuhmilch!
 
Zubereitung
Koch- / Backzeit
Gesamt
 
Rezeptart: Milch
Ernährungsstil: Vegan, Paleo
Zutaten
  • 100-150 g Mandeln (naturbelassen)
  • 1 L gefiltertes Wasser
  • 1 EL Honig / getrocknete Datteln (optional / nach Verträglichkeit)
So wird's gemacht
  1. Die Mandeln gründlich in einem Sieb abspülen.
  2. Nun werden die Mandeln in gefiltertem Wasser für ca. 12 Stunden (am besten über Nacht) eingeweicht. (Erklärung, siehe weiter unten)eingeweichte Mandeln
  3. Am nächsten Tag wird das Einweichwasser abgeschüttet und die Mandeln nochmals gründlich abgespült.
  4. Jetzt mixen wir die Mandeln zusammen mit einem Liter gefiltertem Wasser im Hochleistungsmixer für ca. 1 Minute ordentlich durch. (Sollte aber auch mit einem Pürierstab klappen) Honig oder getrocknete Datteln nach Belieben hinzugeben.Mandeln Mixer
  5. Danach lassen wir die Mandelmilch noch durch ein Sieb bzw., wenn du eine feinere Konsistenz möchtest, durch ein Passiertuch laufen um die Nussreste herauszufiltern.
Recipe by Histaminintoleranz natürlich verbessern! at https://histaminentzug.de/milchalternative-histaminintoleranz/